Cottage Pie

Ingredients

ニンニク 1カケ 小麦粉 1/8cup

玉ねぎ 1/2個 🌟赤ワイン 1/4cup

にんじん 小1/2本 🌟トマトペースト1/8cup

セロリ  1/2       🌟ウスターソース 1テーブルスプーン

ミンチ肉(牛肉or合挽き)350g 🌟ナツメグ 二振り

🌟ビーフストック(1個+湯250ml)

🌟マギーブイヨン 1個 

月桂樹の葉 1枚


Topping

ジャガイモ 4個

牛乳    2/3cup

バター   20g


Method

※野菜は全てみじん切りにしておく。

①オリーブ油をひき、ニンニク、玉ねぎを炒める。

②玉ねぎに火が通り、透き通ってきたら、ミンチを入れて炒める。

③その他の野菜も炒める。

④小麦粉を入れて、軽く炒める。

⑤🌟印を全て入れていく、最後に月桂樹の葉をのせ15分弱火で煮る。火が通ればOKです。


マッシュポテトを作る

①ジャガイモの皮を剥き、粗く切りたっぷりの水から茹でる。レンジで火を通しても良い。

②柔らかくなったら、お湯を切り、バターを入れマッシャーなどでつぶす。

③牛乳を入れる。


パイ皿にミンチ肉のフィリングを入れて、上からマッシュポテトで覆う。

すりおろしたチーズをかける

180℃に熱したオーブンで25分〜30分焼く



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