Ingredients 材料
カリフラワー １つ
黄かぶ(なければカブ) １つ
お米 一握りより少なめ
スープストック ２〜３
牛乳
お水
Method 作り方
①カリフラワーはふさから外しておく（包丁で切っていきます）
②カブはピーラーで皮を剥き適当な大きさに切っておく（大きめで大丈夫です）
③鍋に①②を入れ、かぶるくらいのお水、スープストックキューブ2個を入れて火にかけます。お米を一握りより少し少なめを軽く水洗いし鍋に入れます。
④カリフラワーを竹串で刺してみてスッと通るくらいまで弱火で煮ます。
⑤冷めたらフードプロセッサーorミキサーで滑らかになるまでかける。
⑥鍋に戻して牛乳で好みの濃度まで伸ばします。
⑦あれば、パセリを振ります。（我が家にはありませんでした）
簡単にできるポタージュスープです。
カリフラワーの季節、季節のお野菜に変えてもできます。
お試しください。