素朴で優しいイギリス菓子のお店
神戸ハーバーランド近くの
お菓子工房とお菓子教室
はじめまして。Sugar Spoon オーナーのMichikoです。
私のお菓子作りはかれこれ40年になります。
そして、そのお菓子作りの師匠は、
オーストラリアとイギリスのお母さん達です。時にはお父さん達も・・・
彼女達は、いとも簡単に家族や友達のためにお菓子を作ります。
おしゃれにデコレーションされているわけではないけれど、
素朴でとても温かなお菓子
Sugar Spoon English Bakingは
そんなお母さんが作る身体に優しいおやつをお伝えしたくて、
小さなお菓子屋さんと
英語のレシピを使ってのお菓子教室をしています。
イギリス、オーストラリアの家庭で代々受け継がれてきたお菓子たち。
イギリス、オーストラリアのティータイム
あの素朴だけれど、温かい、そんな時間を味わっていただければ幸せです。
Michiko
（営業許可済証No.神健保第0320SA0150号）
Cookery school at Little Portland Street baking course
Ashburton Coookery School baking course
~お知らせ~
連日、たくさんのご来店をありがとうございました。
準備不足でご迷惑をおかけした場面も
あったかとはございますが、
たくさんのあたたかいお言葉をかけていただき
最後まで幸せな時間を過ごさせていただくことができました。
皆様に心より感謝申し上げます。
最後に1日(1/12)だけバザーを開催します。
お菓子は、
ヴィクトリアケーキ・クッキー類のみ
販売予定です。
ご来店お待ちしております。
Sugar Spoon
＜O P E N ＞
2025年12月28日をもって、
閉店させていただきました。
ありがとうございました。
※2026年1月12日(月・祝)
11:00~
バザー開催。
食器類・ケーキ型等販売予定です。
価値のあるものをお出しするので、
お安くご提供することはできませんが、
ご興味のある方はご来場ください。
お菓子の販売は
ヴィクトリアケーキ・クッキー類
のみ予定しております。
(お菓子のみのご購入でご来店いただいても
問題ございません。）
よろしくお願いいたします。
※事前に12日、13日の予定で
告知させていただいておりましたが、
工事等の関係で12日のみの開催となりました。
直前の変更で申し訳ございませんが、
よろしくお願い申し上げます。
🧁2F Take out (予約不要)
⇒11時〜売り切れ次第終了
☕️2F Cafe（予約不要)
⇒11:30~16:30（L.O.16:00)
※カフェの終了時刻に関わらず、
テイクアウトのお菓子が
売り切れ次第終了
※お問い合わせが殺到しておりましたため、
Take Out、Cafeともに
ご予約の受付は締め切らせていただきました。
直接のご来店をお願いいたします。
(お電話でのお取り置きも不可)
お菓子が売り切れ次第、
カフェも終了とさせていただきます。
ご不便をおかけしますが、
何卒ご了承くださいますようお願いいたします。
🫖3F AfternoonTea (要予約)
⇒アフタヌーンティーの受付は
１２月は全て満席となり、
来年度の受付は閉店のため
終了しました。
ありがとうございます。
（アフタヌーンティーの開催曜日は
AfternoonTeaページをご覧ください）
＜各種お支払方法＞
＊テイクアウト・カフェ・アフタヌーンティー
→PayPay決済、現金
はばたんPay
<はばたんPayの詳細はこちらをクリック>
＊レッスン
→現金のみ
※クレジットカードはお使いいただけません。
Profile
10代で行った海外、オーストラリアでホストマザー達が夕食の準備をしながらデザートのケーキを簡単に作ってしまうのを見て感動する。
その簡単なだけではなく美味しいお菓子にはまり、かなりのオーバーウェイトで帰国。
帰国後も、大好きだったお菓子をまた食べたくて、ひたすら日本の材料で試行錯誤しながら作る。
その後2児の母になり、子ども達にお菓子を焼き続ける一方、自宅で英語のレシピを使い、簡単な英語のレッスンを交えベーキングの教室を始める。
子ども英会話教室の講師を経て、正社員で働き始めた経理事務の仕事が超多忙になり、お菓子教室を断念。
子育てが終わり、母の突然の死を機に、長年勤めた会社を辞め、本格的にベーキングを習いにイギリスへ。
Cookery school London baking course
Ashburton Cookery school baking course
イギリスでもまた簡単で美味しいお菓子を作ってしまうおばあちゃん達に出会う。
とっておきの笑顔から作り出されるお菓子を習いながら、おばあちゃんたちの笑顔のレシピ本を出すべく製作中。
2020年、Sugar Spoonとしてお菓子教室を再開。
Michiko