Ingredients 材料
420ml butter milk バターミルク
※バターミルクがない場合は、
220mlギリシャヨーグルト
220ml 水
1 large egg 卵
515g flour 小麦粉
38g granulated sugar グラニュー糖
1 teaspoon baking soda 炭酸
1 teaspoon salt 塩
70g unsalted butter 無塩バター
method 作り方
①バターミルクと卵を混ぜておく
②粉類を合わせて揮っておく
③粉類の入ったボールの中にバターを細かく切って入れ、手で擦るようにして
小麦粉と馴染ませる。パン粉のようにサラサラと細かくなればOK
④③にバターミルクと卵の液を流し入れる。様子を見ながら量を調整してください。
⑤打ち粉をした台にドウを出し、柔らかいようなら小麦粉を足してこねてひとまとめに
⑥オーブンでも使える鍋にクッキングシートを引いてその上に乗せる。
⑦200°に熱したオーブンで40分焼く
焼き上がったら５分休ませて、鍋から出す。
※ほんのり温かい時が一番食べ頃。バターを塗ってどうぞ
常温で3日 冷蔵で1週間もつ。
食べる時は、軽くトーストして⭐️
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